摘要：本文將介紹家常美味油燜大蝦的做法步驟。首先準(zhǔn)備好新鮮的大蝦，清洗處理干凈后備用。在鍋中加入適量油，燒熱后放入大蝦，煎至兩面金黃色。然后加入適量的調(diào)料，如醬油、糖、料酒等，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一段時間，讓大蝦充分吸收調(diào)料的味道。出鍋前撒上蔥花增香即可。這道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的不錯選擇。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 準(zhǔn)備食材
2. 做法步驟
3. 注意事項
4. 營養(yǎng)價值與口感體驗

大蝦，以其鮮美的口感和營養(yǎng)價值深受人們喜愛，在眾多大蝦的烹飪方法中，油燜大蝦以其色澤紅亮、口感鮮嫩的特點成為家常餐桌上的佳肴，我們就來分享油燜大蝦的家常做法步驟，讓您輕松在家享受這道美味佳肴。

準(zhǔn)備食材

1、大蝦：適量（根據(jù)家庭人數(shù)來決定）

2、生姜：3片

3、蔥：2根

4、料酒：適量

5、生抽：適量

6、老抽：適量

7、白糖：適量

8、食鹽：適量

9、清水：適量

10、植物油：適量

做法步驟

1、清洗大蝦：將大蝦用清水沖洗干凈，去除蝦線、蝦須和蝦腳。

2、準(zhǔn)備配料：將生姜切片，蔥切段備用。

3、腌制大蝦：將清洗好的大蝦放入碗中，加入適量的料酒、生抽、食鹽，腌制15分鐘，讓大蝦充分入味。

4、熱鍋起油：將鍋燒熱，倒入適量的植物油，待油溫6成熱時，放入腌制好的大蝦，煎至兩面金黃，撈出備用。

5、炒制調(diào)料：將鍋中的油倒掉，留少許底油，放入生姜片、蔥段，翻炒出香味。

6、燜煮大蝦：加入適量的清水、生抽、老抽、白糖、食鹽，攪拌均勻，將煎好的大蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。

7、收汁提味：打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收汁，不斷翻炒，讓大蝦均勻裹上醬汁，直到鍋中的汁液濃稠。

8、出鍋裝盤：將燜煮好的大蝦盛入盤中，淋上鍋中的醬汁，即可上桌享用。

注意事項

1、選購大蝦時，應(yīng)選擇新鮮的大蝦，以保證口感和營養(yǎng)價值。

2、腌制大蝦時，可根據(jù)個人口味適量增減調(diào)料。

3、煎大蝦時，油溫不宜過高，以免大蝦煎焦。

4、燜煮大蝦時，可根據(jù)口味喜好加入適量的蔬菜，如胡蘿卜、青椒等，增加營養(yǎng)和口感。

5、收汁提味時，要注意火候的把控，以免大蝦過火變老。

營養(yǎng)價值與口感體驗

油燜大蝦不僅口感鮮美，還具有豐富的營養(yǎng)價值，大蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和礦物質(zhì)，對人體生長發(fā)育具有積極作用，油燜大蝦的做法能夠保留大蝦的鮮美口感和營養(yǎng)價值，讓人們在家就能享受到這道美味佳肴。

在品嘗油燜大蝦時，可以感受到大蝦的鮮嫩口感和豐富的醬汁味道，每一口大蝦都充滿了濃郁的鮮香，讓人回味無窮，油燜大蝦的烹飪方法簡單易學(xué)，適合家庭日常制作。

油燜大蝦是一道家常美味佳肴，其烹飪方法簡單易學(xué)，口感鮮美，通過本文的介紹，相信您已經(jīng)掌握了油燜大蝦的家常做法步驟，在家制作油燜大蝦，不僅可以享受美食，還能增進家人的感情，趕快嘗試一下吧，讓您的家人也品嘗到這道美味佳肴！